植物工廠科學(xué)技術(shù)含量高，產(chǎn)量高，被奉為“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的圭臬，視為“有機(jī)農(nóng)業(yè)的一片廣闊新天地”。

越來越多的科技巨頭開始搞植物工廠，包括谷歌，這世界是沒有什么不可能的了。植物工廠的共同特征是：有固定的設(shè)施；利用計(jì)算機(jī)和多種傳感裝置實(shí)行自動(dòng)化、半自動(dòng)化對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育所需的溫度、濕度、光照強(qiáng)度、光照時(shí)間和CO2濃度進(jìn)行自動(dòng)調(diào)控；采用營(yíng)養(yǎng)液栽培技術(shù)；產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量大幅度提高。

除了大型的植物工廠，近年來比較火的是適合家庭、餐廳、辦公等的“微型植物工廠”。通過“微型植物工廠”提供有機(jī)蔬菜，特別受到西餐廳、咖啡廳做蔬菜沙拉的歡迎。

因?yàn)橹挥羞@樣在自己眼皮子底下生產(chǎn)出來的蔬菜，才能令對(duì)品質(zhì)有非常高要求的商家信服，畢竟蔬菜最正確的吃法就是——生吃，因?yàn)榫S生素只有在最新鮮的情況下生吃，保有量才最高，而且人體攝入率可達(dá)93%以上，但如果放置時(shí)間越長(zhǎng)、或者在爆炒的情況下，維生素大部分會(huì)被破壞，不穩(wěn)定的蛋白質(zhì)也會(huì)在爆炒的情況下破壞掉，煮熟的蔬菜剩余的只是一些糖和粗纖維素。同時(shí)，這也符合人們對(duì)食品安全的需求，因?yàn)橹参锕S的另一個(gè)顯著優(yōu)勢(shì)便是無農(nóng)藥、污染物殘留。

在一些土壤、水源和空氣嚴(yán)重污染的地區(qū)，土壤修復(fù)投入巨大，時(shí)間漫長(zhǎng)，植物工廠存在的價(jià)值日益重要。

人們可以根據(jù)植物在天然環(huán)境下的最佳生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，通過植物工廠模擬大自然環(huán)境關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行種植，并作出修正調(diào)整，在建立大數(shù)據(jù)研究的基礎(chǔ)上，最終確定具體植物品種最佳的栽培環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)就是各家公司的獨(dú)門絕技和看家本領(lǐng)了。因?yàn)槿斯つM可以達(dá)到大自然無法穩(wěn)定提供的環(huán)境與條件，可以生產(chǎn)出比天然品質(zhì)更高的蔬菜。

而所謂的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)都是一個(gè)不斷試錯(cuò)的過程。植物工廠目前能種出蔬菜、水果、糧食、藥材等植物，品種隨著試錯(cuò)研究不斷的深入而擴(kuò)大。在栽培方式、商業(yè)模式的選擇上也在不斷試錯(cuò)中成長(zhǎng)。

植物工廠的栽培方式

一、基質(zhì)栽培方式

植物種在礫石、蛭石、珍珠巖、沙、園藝陶粒、泡沫海綿、秸稈、木糠、椰糠、樹皮等做成的基質(zhì)材料里。連作的陳基質(zhì)易帶病菌，傳病。

二、水培方式

農(nóng)作物浸泡在營(yíng)養(yǎng)液里。水培條件下蔬菜生長(zhǎng)快速，而水培的一大問題是亞硝酸鹽含量容易超標(biāo)。亞硝酸鹽，一類無機(jī)化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環(huán)境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導(dǎo)致死亡。長(zhǎng)期使用甚至?xí)?dǎo)致食道癌和胃癌。

三、氣霧栽培方式

它是利用噴霧裝置將營(yíng)養(yǎng)液霧化為小霧滴狀，直接噴射到植物根系以提供植物生長(zhǎng)所需的水分和養(yǎng)分的一種無土栽培技術(shù)。作物懸掛在一個(gè)密閉的栽培裝置（槽、箱或床）中，而根系裸露在栽培裝置內(nèi)部，營(yíng)養(yǎng)液通過噴霧裝置霧化后噴射到根系表面，減少栽培植物硝酸鹽含量。有效解決傳統(tǒng)土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養(yǎng)分供應(yīng)的矛盾，使作物根系處于最適宜的環(huán)境條件下。是一種最節(jié)水、最節(jié)肥、免農(nóng)藥、產(chǎn)量最高的栽培技術(shù)。

植物工廠栽培方式的試錯(cuò)：

因?yàn)橹参锕S無土栽培出現(xiàn)的時(shí)間未及百年，針對(duì)具體的植物品種最佳生長(zhǎng)資料有限，在不斷的摸索和修正：

一、基質(zhì)、水培、氣霧方式的試錯(cuò)選擇

不同作物品種采用的栽培方式會(huì)不同，如果芋頭、紅薯、馬鈴薯等泡在營(yíng)養(yǎng)液里栽培，會(huì)適得其反。

二、溫度、濕度、二氧化碳濃度、光照條件、營(yíng)養(yǎng)液成分等的試錯(cuò)選擇

紅光促進(jìn)植物高生長(zhǎng)，藍(lán)光促進(jìn)植物莖的增粗生長(zhǎng)，紅：藍(lán)為8：1條件下，生菜和白菜生長(zhǎng)快速，少量紫外光（UV-B）的加入可促進(jìn)蔬菜維生素C的積累。而且同一種作物在不同的生長(zhǎng)階段，需要的溫度、濕度、二氧化碳濃度、光照條件均會(huì)不同，是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程。

植物工廠的盈利方式

植物工廠一般有四種獲利途徑，一是葉菜類的大量量產(chǎn)，如小白菜、青江菜、萵苣等十字花科植物；二是種植人參、牛樟芝、金線蓮、冰花、菜薊、鐵皮石斛等高經(jīng)濟(jì)價(jià)值作物，三是大量種植反季節(jié)作物；四是大批量生產(chǎn)種苗。

植物工廠商業(yè)模式的試錯(cuò)：

一、植物工廠設(shè)備研發(fā)、銷售與建置方向

針對(duì)不同的作物對(duì)象，生產(chǎn)出設(shè)備、營(yíng)養(yǎng)液等配方；針對(duì)不同的客戶對(duì)象，生產(chǎn)大型、中小型、微型等植物工廠。

二、植物工廠生產(chǎn)的蔬果作物銷售方向

?? 豐富市民菜籃子

?? 特殊人群的蔬菜定制——為腎病患者提供低鉀蔬菜；給結(jié)石病人提供低鈣蔬菜……

?? 醫(yī)藥機(jī)構(gòu)的植物源的原料需求——可以穩(wěn)定、安全、長(zhǎng)期的提供高品質(zhì)無污染無摻假的制藥原料。諸如：紅豆杉、人參、三七、鐵皮石斛、牛耳草、蛇足石杉、靈芝、天麻等。

蔬菜我們主要吃它的：一是維生素，二是氨基酸，三是蛋白質(zhì)，四是多酮多胺、糖類，以及粗纖維素等。如果從這個(gè)角度講，植物工廠種出的蔬菜是最高品質(zhì)的有機(jī)蔬菜，既杜絕了農(nóng)藥、重金屬污染，各項(xiàng)指標(biāo)也均超過標(biāo)準(zhǔn)，通過營(yíng)養(yǎng)液、光照、層架進(jìn)行調(diào)節(jié)，可以極大的提高產(chǎn)量。

總之，我們吃菜的目的是更安全更健康，那么選植物工廠的蔬菜就對(duì)了，不放心的顧客完全可以購買一臺(tái)微型植物工廠回家自產(chǎn)自銷專研技術(shù)，也許會(huì)產(chǎn)生一個(gè)新的群體經(jīng)濟(jì)——都市新農(nóng)人。

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來源：廣西熙和集團(tuán)